腌鸡蛋
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李白甫的血手
在网上瞧到有人腌的鸡蛋油油的，很是眼红，于是照方试做，还真得成功了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
9个
盐
220g
水
550ml
花椒
2g
桂皮
1块
大料
1个
白酒
1汤匙
步骤
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1. 备好食材：鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。 -
2. 煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。
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3. 将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中。
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4. 将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。
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5. 将瓶子封闭起来，写一标签，注明制作时间和材料用量。
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6. 将标签贴在瓶上，等待35天后的结果。
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7. 第38天，打开瓶子取出一个鸡蛋，入锅中煮熟。
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8. 最激动的一刻到来了，哇！出了很多油呵！
小贴士
1．这是我第一次做，瓶上标签上材料用量是当时的用量，通过试做品尝认为盐份有点大，可以按照100毫升水，40克盐的比例制作。
2．瓶子一定要密封，放在阴凉处。
3．放白酒据说是增香出油的关键，只要沾满蛋壳表面就可。
2．瓶子一定要密封，放在阴凉处。
3．放白酒据说是增香出油的关键，只要沾满蛋壳表面就可。