苦瓜煎鸡蛋
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澈叶蓝凌在
好喝
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
半根
鸡蛋
3个
油
适量
盐
1小勺
鸡粉
1/2小勺
葱
2根
蒜
2瓣
步骤
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1. 苦瓜切片 -
2. 放碗里，加入半小勺盐拌匀腌15分钟。
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3. 鸡蛋打在碗里，放入盐小半勺，鸡粉半小勺拌匀备用。
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4. 蒜切粒，葱白切小
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5. 锅热倒入适量的油，放入蒜、葱白爆岀香味
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6. 放入苦瓜翻炒变色
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7. 倒入蛋液煎至一面凝固
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8. 翻另一面煎至金黄
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9. 用铲子铲小块即可
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10. 成品
小贴士
苦瓜切片用适量盐腌一会，挤掉多余汁水，炒岀来的苦瓜没那么苦。