凉拌莲藕
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只要花一点心思，一道普通的凉拌藕也能让人眼前一亮。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
250g
泰式甜辣酱
适量
姜
10g
蒜
2粒
白醋
1/2大勺
盐
1勺
鸡精
1勺
葱
1根
麻油
1大勺
步骤
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1. 莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。 -
2. 姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。
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3. 用红绳把藕片穿上待用。
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4. 锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。
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5. 然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用。
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6. 把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝（忘了放），淋上麻油即可。
小贴士
藕便寒，吃凉拌藕一定要放点姜。
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