尖椒炒茄丝
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跃颊背孟吨
我的故乡，是辣椒之乡，那里有个辣椒城，每次看到辣椒，我也会想起，晚期的时候，我的母亲会跟同村的妇女一块去辣椒城摘辣椒把来挣钱贴补家用，这就仿佛看到了母亲瘦弱的身体在拼命的为了我们而透支健康，因而很少吃辣椒，回头，婆婆在这里给看孩子，有比较喜欢吃尖椒，于是也偶尔会买来吃一些，味道还不错
时间: 10分钟内
食材
尖椒
150g
茄子
400g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
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1. 尖椒切成丝备用 -
2. 茄子切成丝备用
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3. 热油
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4. 爆炒茄丝
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5. 加入适量的老抽继续翻炒
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6. 翻炒至茄丝变软
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7. 加入尖椒丝翻炒
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8. 然后转小火，加入适量的食盐调味即可
小贴士
尖椒倒入锅中后不必翻炒很久，入味即可
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