尖椒炒茄子
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想表白jack
因为女儿的原因我家很少吃辣的菜，想吃尖椒炒的茄子也很少有机会，这次是早上我炒的带到单位中午用来浇米饭吃的，太下饭了！！！我中午的菜都是早上起来现做的，不喜欢吃前一天晚上的菜，所以早上做的都是快手菜，这个茄子从洗到熟就15分钟左右！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
尖椒
1个
葱花
适量
肉片
适量
生抽
适量
步骤
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1. 茄子切条，尖椒切条，肉切片 -
2. 热锅凉油炒香葱花及肉片，倒入适量生抽翻炒
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3. 倒入尖椒翻炒均匀
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4. 倒入茄子加适量盐翻炒均匀后加少量水微炖即可
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5. 炖至软烂出锅即可
小贴士
1.茄子切丝炒更快
2.尖椒在炒茄子前炒一下更能释放辣味
2.尖椒在炒茄子前炒一下更能释放辣味