尖椒炒肉丝
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流年里沉淪以风
尖椒炒肉丝是一道家常菜，做法也有好多种。今天我要带给大家是最正宗的做法，希望能给大家互相学习和借鉴
时间: 10-30分钟
食材
瘦猪肉
200g
尖椒
4个
葱花
适量
姜丝
适量
蒜瓣
适量
料酒
1勺
生抽
2勺
酱油
1勺
盐
适量
食用油
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 1：猪肉切丝调料酒，酱油，干淀粉腌制10分钟入味，尖椒切丝备用。2：热火凉油下姜丝，蒜片煸炒出香味滑入肉丝快速滑炒至断生下入尖椒开大火快速翻炒调入生抽和盐，关火前洒少许葱花装盘享用。
小贴士
肉丝要小火煸炒，而且炒出来的肉才能嫩才能吃出肉香。