尖椒炒肉丝
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捕捉
想吃虎皮尖椒了，买了尖椒却不想做了。
懒癌犯了，木有办法只能退而求其次了。
做了个尖椒肉丝，味道也很不错滴。
我老公本来只吃一碗饭的，今天吃了两碗。
他说这个下饭，有辣椒吃的日子就是爽。
饭都能多吃一碗
懒癌犯了，木有办法只能退而求其次了。
做了个尖椒肉丝，味道也很不错滴。
我老公本来只吃一碗饭的，今天吃了两碗。
他说这个下饭，有辣椒吃的日子就是爽。
饭都能多吃一碗
食材
尖椒
2个
猪肉
200克
生抽
2勺
料酒
1勺
老抽
1勺
盐
1勺
鸡精
1勺
糖
1勺
黑胡椒粉
1勺
淀粉
1勺
葱
适量
姜
1块
步骤
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1. 准备好所需要的食材，将猪肉放微波炉解冻，洗净后切成粗细均匀的丝 -
2. 将肉丝加入碗中，葱切葱花，姜切丝放入碗中，加入料酒，生抽一勺，胡椒粉，玉米淀粉，鸡精2/1勺用筷子搅拌均匀，腌制十五分钟
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3. 将尖椒，洗净去籽去蒂，切成细丝，备用
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4. 锅中加入适量油，油温七成热时，下入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝发白
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5. 下入切好的尖椒丝翻炒均匀
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6. 加入老抽一勺，跟白糖一勺，翻炒均匀
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7. 炒至尖椒变成翠绿色，加入食盐一勺翻炒均匀
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8. 辣椒至七成熟时，加入生抽调味，翻炒均匀
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9. 最后加入剩下的2/1勺鸡精，翻炒均匀
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10. 加入鸡精后，在翻炒一分钟左右，关火出锅即可
小贴士
腌制肉丝时，可加入适量芝麻油拌一下