南乳红烧肉
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靴子猫multitude
红烧肉是传统的中式菜肴，深受大家的喜爱。南乳红烧肉顾名思义用南乳汁烧出来的红烧肉。浓郁的南乳汁对于软化肉质的效果非常好，烧出的肉色泽红艳，味浓汁厚，软糯酥烂，肥而不腻，入口即化。来一碗米饭，拌着肉汁，超级下饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
白酒
适量
盐
适量
白糖
适量
米醋
适量
姜
适量
八角
适量
老抽
适量
南乳汁
适量
大葱
适量
绿豆
适量
步骤
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1. 五花肉凉水下锅煮至断生 -
2. 切成块放锅内炒
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3. 加八角和生姜
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4. 加入白酒适量
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5. 加米醋
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6. 加盐和白糖
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7. 加老抽
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8. 加南乳汁
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9. 炒匀
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10. 炒过的肉放砂锅内加大葱和适量的水
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11. 盖上盖大火煮开转小火慢炖
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12. 烧至肉熟烂汤汁收浓即可。
小贴士
1、煮肉时冷水下锅，放绿豆可去腥。
2、炒肉时用冰糖最好，我没冰糖用白糖代替。
3、用南乳汁烧出来的肉软糯面不油腻。
2、炒肉时用冰糖最好，我没冰糖用白糖代替。
3、用南乳汁烧出来的肉软糯面不油腻。