飘香豆腐
5.6万热度
775收藏
收藏
|
persist红嫩
外焦里嫩，酥脆鲜香，美味不可多得
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
瘦肉
300g
胡萝卜
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
花椒面
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 将豆腐用水冲洗一下 -
2. 切成小块
-
3. 胡萝卜切丝，葱切末
-
4. 将肉剁成肉糜
-
5. 倒入适量的油
-
6. 倒入酱油，花椒面，盐按同一方向搅拌均匀
-
7. 放葱姜
-
8. 按同一方向继续搅拌均匀
-
9. 将拌好的肉馅夹到豆腐上
-
10. 锅内放油，待油热后放入豆腐煎至两边金黄
-
11. 将煎好的豆腐摆到盘中
-
12. 锅内放油，待油热后倒入胡萝卜丝，葱末煸炒
-
13. 加水淀粉和盐勾汁
-
14. 淋到豆腐上即可
小贴士
新买的嫩豆腐不可以