酱香豆腐
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郜耘志腻
豆腐是百姓养生的当家食材，经济实惠，营养丰富，功效多多。加之又很爱吃。因此，豆腐就成为了餐桌上的常客。这道普通的酱香豆腐，对爱吃酱香口味菜品的我家食客来讲，也是一道美味。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
350g
油
适量
盐
适量
味精
适量
甜面酱
适量
葱姜
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 胡萝卜洗干净，切成片。 -
2. 豆腐洗干净，切成块。
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3. 起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
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4. 再起油锅，葱姜入锅煸香后，甜面酱入锅炒。
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5. 豆腐入锅炒，炒均匀，加适量水，盖上锅盖，大火烧开，改文火烧。
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6. 汤收少后，胡萝卜入锅同烧。
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7. 加盐、味精炒。收汤入味后即可出锅装盘。
小贴士
大火烧开，改文火烧，豆腐的味道会更好。
烧豆腐的配菜，依据个人偏爱随意添加。
甜面酱中有盐的成分，加盐时要适量。
烧豆腐的配菜，依据个人偏爱随意添加。
甜面酱中有盐的成分，加盐时要适量。