红烧肉
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红烧肉是全国人民都爱吃的一道菜，喜欢吃肉肉的亲们总是忘不了做家常红烧肉吃。今天买肉也做红烧肉吃。加了点柠檬片味道很香哟。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
1000克
柠檬片
4片
花椒
3克
盐
1勺
香叶
2片
八角
1个
大料
3个
葱
1根
姜
1个
蒜
1个
冰糖
30克
桂皮
1根
生抽
1勺
料酒
1勺
步骤
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1. 备好食材 -
2. 放冷水绰一下血水放入八角花椒桂皮香叶等增香
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3. 开了捞出血水绰6分钟
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4. 捞出备好干柠檬片冰糖
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5. 泡柠檬片生抽备用
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6. 把肉切小块
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7. 锅中油温7成热小火炒
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8. 炒到微黄
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9. 加料酒
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10. 加生抽1勺
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11. 加冰糖
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12. 加柠檬片切一下
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13. 一次性加水小火慢慢炖大概4040分钟
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14. 炖到汤汁要收干时在加2片柠檬片翻炒出锅
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15. 装碗里
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16. 香气四溢的红烧肉
小贴士
肉要选五花肉，先绰一下血水和腥味。炒肉时炒到微黄就可以。加水要一次性加满中途不要加水这样才好吃。小火大概炖40分钟。
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