西蓝花红烧肉，看上去既美观，荤素搭配。经研究后发现：经过长时间的文火焐炖，肥肉中的内部营养构成发生了深刻的改变，对人体有害的脂肪含量下降41.04％，饱和脂肪酸下降40％～51％，胆固醇减少51.32％。而对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸却大量增加。所以，只要荤素搭配得当，吃肉有节制，饱了口福的同时记得多吃蔬菜、水果、纤维量大的食物，保持适量运动的好习惯，偶尔吃吃红烧肉不会胖，反而会对身体有益处哦！节日里有雅兴做做了这道美味可口的菜，大家都吃了还想吃，所以这道菜的做法和大家分享一下，希望大家喜欢。品尝一下，我特地放了个“品”字。