留学生便当②【猪肉肠+蒜蓉西兰花+红烧鸡翅】
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虐毁滔官延
买了一包猪肉肠8根。一个人消耗有点吃力。做了三次大同小异吧。拍照的就只这一款。肉肠这种东西果断是饭盒master。适合再加热试用。而且绝对的百搭也不抢味。做起来还方便得逆天。嗯。我就不再夸它了。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
半棵
猪肉肠
2根
鸡翅根
3个
蒜
适量
芝麻
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 因为要速战速决。所以去掉鸡皮是个好选择。一是更容易上色。二是快速烧法的鸡皮没有煎透或者充分煮透出油。口感不好。去掉更好。三是鸡皮可以熬出一点点油。这点油润润平底锅底就够了。不用再多加油 -
2. 去掉鸡皮的鸡翅根洗净用料酒腌制一下。
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3. 腌制的时候可以放猪肉肠和鸡皮同煎。煎至表面焦黄内部熟透即可。鸡皮弃置
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4. 煎完之后再放入鸡翅稍微煎一下。
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5. 加入所有调味料
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6. 小火加热至汤汁收浓冒大泡即可
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7. 将菜排入饭盒中。余下的汤汁浇在米饭上。撒上炒香的白芝麻。即可
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