香草西兰花爆烧肉
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戎青旅半醒
家里2款罗勒正在开花，这个时候最浓郁了，摘了点炒烧肉，味道最好了。
时间: 10-30分钟
食材
烧肉
1条
西兰花
1个
丁香罗勒
适量
蚝油
适量
紫罗勒
适量
蒜
适量
砂糖
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 烧肉切块，西兰花切好下锅灼煮至稍软泡冷水晾干备用，蒜切碎。 -
2. 蒜和部分罗勒爆香油锅，下烧肉爆炒片刻后倒入西兰花一起翻炒。
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3. 倒入少许蚝油，砂糖把西兰花和烧肉翻炒均匀。
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4. 临上锅撒剩下的罗勒叶子翻炒均匀即可。
小贴士
选购西兰花时，以花球表面密集者为佳，愈新鲜则愈脆嫩；若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。
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