啤酒炖猪脚
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奇树丶
好吃到舔手指的啤酒焖猪蹄,软糯入味,满满一盘上桌秒光
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脚
750g
啤酒
1瓶
盐
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好食材---猪脚让超市服务员斩成大块， -
2. 猪脚去杂质，洗净，放入开水焯一下捞出，
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3. 过凉水，再一次去掉杂质，漂净沥干。
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4. 取高压锅，放入猪脚，
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5. 加姜片，葱结，八角，桂皮，
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6. 放入一瓶啤酒，如果不够，可以再加些水。
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7. 加一块冰糖，适量老抽，生抽，大火煮至上阀，小火25分钟。
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8. 把高压锅里的猪脚与汤汁一起倒入炒锅，
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9. 加适量盐，大火煮开，
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10. 边煮边煸炒，防止沾锅底，
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11. 煸炒至汤汁粘稠，撒些葱花即可盛出。
小贴士
1.用高压锅煮可以省时间，省煤气，如果有时间，可以用砂锅慢慢炖更好吃。
2.盐要最后放。
2.盐要最后放。