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啤酒炖带鱼
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dazzle激动
我从小时候就爱吃鱼,各种鱼都爱吃,但是现在越来越不爱吃了,总觉的非常腥气,炖好以后尝一点就不爱吃了,如今我就爱吃带鱼了,但是偶尔做不好也是腥气的,前不久我用啤酒炖鸭舌感觉去腥效果很好,所以今天我就想我用啤酒炖带鱼试试看,一点水也不加,都用啤酒炖,结果效果非常非常好,是我炖的带鱼里最好吃的一次了,我老公也说味道真好。如果你也有同样的烦恼那就试试看吧。
食材
带鱼
600g
玉米油
适量
适量
酱油
适量
陈醋
适量
啤酒
适量
大料
适量
适量
香菜
适量
鸡蛋
适量
葱姜
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 带鱼去鳞清洗干净切段备用
  • 2. 将带鱼段裹了蛋液炸一下
  • 3. 炸好以后放在盘子里备用
  • 4. 准备好葱姜片,大蒜和大料
  • 5. 炸带鱼的锅将油倒出去,原锅内加一点油,烧热以后加入葱姜片大蒜和大料煸炒
  • 6. 倒些酱油
  • 7. 加入醋
  • 8. 将啤酒倒进去
  • 9. 然后加适量糖
  • 10. 加适量盐
  • 11. 等到啤酒开了以后将炸好的带鱼放进去
  • 12. 大火烧开2分钟,然后盖盖子小火焖,直到汤汁收干就可以了
  • 13. 出锅装盘撒上些香菜段就可以了
小贴士
用啤酒炖一点水也不要加,非常好吃一点都不腥气。
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