啤酒烧带鱼怎么做？
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京细菜谱
带鱼腌制10分钟，热油煎至金黄备用，爆香葱姜蒜、八角，然后放入带鱼、调味料、啤酒小火焖至带鱼入味即可
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
500g
油
适量
盐
适量
啤酒
适量
生抽
适量
大蒜
适量
大葱
适量
姜
适量
八角
适量
料酒
适量
鸡蛋
适量
白糖
少许
步骤
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1. 带鱼收拾干净，用料酒，盐腌10分钟。
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2. 腌好的带鱼浸满蛋液。
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3. 锅中倒入适量油，放入裹有蛋液的带鱼煎制。
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4. 将带鱼两面都煎成金黄色，捞出。
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5. 另起锅倒入油烧热，放入葱姜蒜，八角煸香，然后放入煎好的带鱼。
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6. 再放入生抽、白糖、啤酒，没过带鱼，中火改至小火焖煮。
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7. 待带鱼完全入味后，收汁即可出锅了。
小贴士
裹上鸡蛋煎带鱼，带鱼不易碎掉。
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