糖醋带鱼怎么做？
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京细菜谱
带鱼切段腌制，裹粉煎至两面金黄，爆香葱姜蒜倒入带鱼、糖醋汁，煮10分钟收干即可
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
500g
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
面粉
适量
十三香
1勺
生抽
适量
糖
少许
醋
适量
蚝油
1勺
芝麻
适量
步骤
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1. 带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味。
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2. 腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）
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3. 锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄，煎好的带鱼直接就可以吃了。
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4. 盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段。
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5. 同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁。
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6. 煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧10分钟。
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7. 烧至汁粘稠收干就可以了
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