蒜茄子
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心远钟疏是
夏天天气热,不爱做饭,来个爽口的蒜茄子,甭提多美了。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
500g
蒜
适量
香菜
适量
尖辣椒
适量
生抽
适量
香油
适量
盐
适量
步骤
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1. 买来的茄子清洗干净。最好选择比较小,质地比较紧实的茄子苞。
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2. 放入锅中煮熟,取出放凉。
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3. 把香菜,尖辣椒,蒜都分别切成末。
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4. 香菜,尖辣椒,蒜放入碗里,加入盐,生抽,香油,蚝油,轻轻拌匀。
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5. 取一个煮好的茄子,从中间切开,不切断,把拌好的配料分别夹入茄子里,放入冰箱腌几个小时,过夜最好。
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6. 吃时取出腌好的茄子,撕开,拌匀即可。
小贴士
喜欢辣的还可以加些辣椒油。
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