蒜茄子
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心远钟疏是
夏天天气热，不爱做饭，来个爽口的蒜茄子，甭提多美了。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
500g
蒜
适量
香菜
适量
尖辣椒
适量
生抽
适量
香油
适量
盐
适量
步骤
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1. 买来的茄子清洗干净。最好选择比较小，质地比较紧实的茄子苞。 -
2. 放入锅中煮熟，取出放凉。
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3. 把香菜，尖辣椒，蒜都分别切成末。
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4. 香菜，尖辣椒，蒜放入碗里，加入盐，生抽，香油，蚝油，轻轻拌匀。
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5. 取一个煮好的茄子，从中间切开，不切断，把拌好的配料分别夹入茄子里，放入冰箱腌几个小时，过夜最好。
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6. 吃时取出腌好的茄子，撕开，拌匀即可。
小贴士
喜欢辣的还可以加些辣椒油。
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