腌蒜茄子
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哦哟我嘟
腌蒜茄子,教你东北做法,从小吃到大,好吃下饭,一天就能吃
时间: 10分钟内
食材
茄子
3个
大蒜
1头
盐
适量
步骤
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1. 茄子洗净。
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2. 上屉蒸10分钟左右,注意观察,别蒸过了,蒸过了茄子会出汤水,不宜做蒜茄子了。
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3. 蒸好的茄子出锅晾凉。
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4. 此时准备蒜泥,大蒜去皮洗净。
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5. 用夹蒜器夹碎。
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6. 根据自己的口味加入适量的盐。
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7. 用擀面杖把它捣碎城蒜泥,放置15分钟。
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8. 将晾凉的茄子中间划开,两头不要划透,中间包入蒜泥。
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9. 包好的蒜茄子可以切碎吃,再拌点小香菜特别好吃,也可以一条一条的撕开直接吃,如果图省事想多做一些留着以后吃,那么加量做好后,放在容器里码一层蒜茄子撒一层盐,然后密封入冰箱冷藏,可以吃一个冬天。
小贴士
1、大蒜最好生吃,因为大蒜遇热时会很快失去其神奇的功效。
2、大蒜被碾碎后最好放置10~15分钟,当大蒜素完全产生后再吃效果最好。
3、大蒜不要空腹吃,因大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性,会造成胃部不适。也不宜多吃,它会影响维生素b的吸收,这样会对眼睛有刺激作用,引起眼睑炎和眼结膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次,每次2~3瓣。
2、大蒜被碾碎后最好放置10~15分钟,当大蒜素完全产生后再吃效果最好。
3、大蒜不要空腹吃,因大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性,会造成胃部不适。也不宜多吃,它会影响维生素b的吸收,这样会对眼睛有刺激作用,引起眼睑炎和眼结膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次,每次2~3瓣。