腌蒜茄子
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思虑fitness
在东北，每到冬天家家户户都要腌点蒜茄子，再来上一碗大碴粥，简直就是绝配。蒜茄子腌制好了，老公吃的门门香，可惜我最近在喝中药，老公不允许我吃蒜，我只有眼馋的份。
时间: 10-30分钟
食材
紫皮茄子
500g
大蒜
2头
盐
适量
步骤
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1. 茄子去除根蒂洗净 -
2. 放入蒸锅大火蒸10分钟
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3. 蒸好的茄子
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4. 将茄子晾凉透
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5. 大蒜切成末
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6. 取无油无水的保鲜盒，底部撒匀精盐
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7. 将凉透的茄子放入，并用叉子划几个口
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8. 均匀撒蒜末、精盐
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9. 盖好盖子密封，放入冰箱两天即可食用
小贴士
由于茄子容易酸，一定要放冰箱里冷藏来保存，特别是冬季供暖之后室内温度高`