这是一道东北风味的小菜。茄子绵软，加上蒜香，超级开胃下饭。是东北夏天必备的凉菜。小时候没有菜光吃蒜茄子也能下上一大碗饭呢。昨天去买菜正好看到有卖适合做蒜茄子的小茄包儿，就买了一些，回来做做。