蒜茄子
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使人ascend
蒜茄子味美，好吃易做，是夏季餐桌上的一道美肴。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，还能杀菌消毒，常食有益于身体健康。
时间: 1-2小时
食材
茄子
300g
香菜
10g
蒜
100g
盐
30g
辣椒
3g
步骤
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1. 把准备好的小茄子清洗干净，准备 -
2. 把茄子放入锅中蒸15分钟，变色即可
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3. 蒸好的茄子取出晾凉备用
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4. 把准备好的香菜、蒜切末、辣椒切段加盐拌匀；将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末；
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5. 放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。
小贴士
茄子尽量选小而嫩的，这样口感好
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