家常腌蒜茄子
6.3万热度
26收藏
收藏
|
黎呇别捏我脸猪_
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
蒜
200克
盐
2湯匙
茄子
7根
線辣椒
200克
香菜
200克
清油
50克
花椒
30多粒
步骤
-
1. 茄子、線辣椒、蒜、香菜洗凈控水 -
2. 蒜、辣椒、香菜切成末（蒜我用的蒜舊扎出來的）
-
3. 給上面放上花椒，把清油燒熱潑在菜上攪拌，再放鹽攪拌均勻
-
4. 拌菜的同時把茄子蒸熟，蒸爛一些，然後放在蓖子上控水並涼透
-
5. 茄子切半，從中間破開，將拌好的餡夾進去，然後碼進盆里，碼一層，把餡平鋪一層在茄子上，在接著碼茄子
-
6. 完工，用保鮮膜蒙起來，放進冰箱，一般2天就可以吃了，吃多少拿多少
小贴士
如果想腌的快點，可以每層之間在撒點鹽
放冰箱裏是為了不讓茄子發酵，發酵後茄子就帶酸味了，味道就不好了
放冰箱裏是為了不讓茄子發酵，發酵後茄子就帶酸味了，味道就不好了
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度