家常红烧茄子（下饭菜）
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皮卡丘
我做出来的茄子是盐的，一定要放大量的蒜和一个西红柿，我这次没放西红柿，家里正好没有。
亲们做的时候一定要放西红柿。
亲们做的时候一定要放西红柿。
亲们做的时候一定要放西红柿。
亲们做的时候一定要放西红柿。
亲们做的时候一定要放西红柿。
亲们做的时候一定要放西红柿。
食材
圆茄子
1个
西红柿
1个
青椒
1个
蒜
8颗
盐
适量
胡椒面
少许
花椒面
少许
面
小勺三勺半
淀粉
小勺一勺
水
适量
步骤
-
1. 茄子洗干净，去皮切小块，青椒掰成小块，西红柿小切块。 -
2. 蒜切片。
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3. 调面糊，吃饭用的小勺，一勺淀粉，三勺半白面，一点胡椒面，一点花椒面，适量的盐，水，搅拌成面糊，每块茄子均匀的裹上面糊。
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4. 锅中倒油，油烧热后，拿筷子试下油温，筷子在油锅中，有小气泡出来，说明就能下锅炸了。茄子块粘上面团，下锅油炸，成金黄色控油捞出来，一块一块的放。
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5. 把锅中多余的油倒出来，留底油，放入蒜片翻炒，再放西红柿，青椒翻炒。
-
6. 最后倒入炸好的茄子，加盐，出锅。茄子已经炸熟了，轻微炒一下就行了。
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