红萝卜熬鲶鱼（下饭菜）
9万热度
50收藏
收藏
|
王语嫣architect
一进10月底正是鲶鱼大量上市，肥美的时候，也是红萝卜上市的时候，两种结合在一起出奇的好吃，每年冬天都会做，特别下饭。
食材
鲶鱼
3条，洗好，切段
红皮萝卜
一个（不大不小），切好，后面有图
葱
三大段
姜
三大片
蒜
四瓣
料酒
一勺半
老抽
一勺半
醋
两勺
盐
一勺
花椒
若干
生抽
一勺
步骤
-
1. 锅里倒油，稍微比平时炒菜多一点，等油有些热了放入花椒，小火，花椒快焦了就可以捞出来。
-
2. 转大火，放入鲶鱼，不动，直到鲶鱼单面炸成金色 -
3. 将葱姜蒜，料酒，酱油，醋，盐放在一个碗里
-
4. 倒入锅里，烹一下
-
5. 加入适量水，与鲶鱼持平，盖盖煮10分钟
-
6. 放入萝卜，尽量不要动，煮到萝卜变软透明，中间可以尝尝咸淡，适量添加盐。
-
7. 出锅
-
这道菜的其他做法
-
红烧罗非鱼（下饭菜）
48收藏9.3万热度 -
剁椒四季豆（下饭菜）
30收藏14万热度 -
酸刀豆炒鸡肉（下饭菜）
55收藏14.1万热度 -
家常红烧茄子（下饭菜）
42收藏11.7万热度 -
腊青鱼（下酒菜）
27收藏10.7万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
肉末菜干（下饭菜）
惊恐fantastic9.2万热度40收藏 -
酱香茭白丝（下饭菜）
体贴conqueror7.7万热度8收藏 -
麻辣香锅（下饭菜）
半盏茶茉莉花8.8万热度7收藏 -
酸甜麦麸（下饭菜）
Xerm-15.5万热度20收藏 -
新摘野菊/红萝卜/甘蔗水（去肺热治感冒）
卡片ally10万热度24收藏 -
油菜炒腊肠（快好下饭菜）
宝贝婷仔16.3万热度9收藏 -
什锦虾仁（下饭菜首选）
厥酵教约缮10.6万热度15收藏 -
腊肉炒冬笋（鲜美下饭菜）
幸骑蜗牛追导弾11万热度60收藏