家常红烧茄子
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徐大哈哈哈哈
己经很久没有买茄子吃了，主要怕湿气，吃是很喜欢吃。但是吃多了身体就受不了，偶尔吃也不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
305g
青椒
59g
蒜头
15g
葱
22g
生抽
适量
老抽
1小勺
白糖
5g
生粉
1小勺
盐
适量
花生油
适量
步骤
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1. 准备好材料洗干净 -
2. 然后把茄子切滚刀块，用盐腌20分钟，20分钟后把茄子放水里洗一下，然后捏干水份
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3. 把，葱，蒜，青椒切好，如图所示
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4. 然后拿一碗装些水，加入生抽，老抽，白糖，蒜蓉，生粉调成汁
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5. 炒锅油烧热，把茄子倒下去炒软
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6. 然后把茄子放一边，把蒜蓉，青椒放下去炒香，然后和茄子炒均匀
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7. 再淋入汁炒均匀
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8. 最后炒熟试下够不够味再放盐，
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9. 成品
小贴士
茄子切好用盐腌一下没有那么吸油。油要放到比平多些。
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