如意绣球包
6.6万热度
54收藏
收藏
|
优雅
这道菜暂时还没有介绍
食材
金像高粉
250g
低粉
150g
黄油
40g
牛奶
适量
全蛋
2个（与牛奶共280g）
糖
80g
盐
3g
酵母
4g
步骤
-
1. 除黄油外的所有材料入面包机揉至稍具延展性，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜，扩展阶段 -
2. 然后放入容器中发酵至2倍大
-
3. 取出排气，分割成约25g一份的重量，大约32份。滚圆，盖保鲜膜饧15分钟
-
4. 取其中两个小团
-
5. 分别搓成20cm左右的细长条
-
6. 如图交叉
-
7. 编成4股辫
-
8. 从尖头往上卷起，收口捏紧朝下
-
9. 都做好，排入模具中
-
10. 上面盖保鲜膜至温暖湿润处发酵约1.5倍大。刷蛋液
-
11. 烤箱预热170度，中下层，28分钟左右
小贴士
25g一份的份量非常小，搓起来稍稍费劲。具体可根据自己的模具调节。烘烤时间也需根据模具的不同，烤箱温度不同自己调节。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度