如意绣球包
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优雅
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食材
金像高粉
250g
低粉
150g
黄油
40g
牛奶
适量
全蛋
2个（与牛奶共280g）
糖
80g
盐
3g
酵母
4g
步骤
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1. 除黄油外的所有材料入面包机揉至稍具延展性，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜，扩展阶段 -
2. 然后放入容器中发酵至2倍大
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3. 取出排气，分割成约25g一份的重量，大约32份。滚圆，盖保鲜膜饧15分钟
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4. 取其中两个小团
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5. 分别搓成20cm左右的细长条
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6. 如图交叉
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7. 编成4股辫
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8. 从尖头往上卷起，收口捏紧朝下
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9. 都做好，排入模具中
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10. 上面盖保鲜膜至温暖湿润处发酵约1.5倍大。刷蛋液
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11. 烤箱预热170度，中下层，28分钟左右
小贴士
25g一份的份量非常小，搓起来稍稍费劲。具体可根据自己的模具调节。烘烤时间也需根据模具的不同，烤箱温度不同自己调节。
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