黑豆渣发糕
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若邹落水无痕蔚墦
比蛋糕还柔软，比面包还香甜。
充分利用榨豆浆剩下的黑豆豆渣，口感非常细腻，没有丝毫的粗糙感。
营养丰富。
制作非常简单。
充分利用榨豆浆剩下的黑豆豆渣，口感非常细腻，没有丝毫的粗糙感。
营养丰富。
制作非常简单。
食材
黑豆渣（榨黑豆豆浆过滤出来的）
142克
中筋面粉
170克
糖
30克
鸡蛋
48克(1个）
干酵母
2.5克
盐
1.5克
牛奶
10克
步骤
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1. 豆渣稍放凉，将所有材料混合在一起，搅拌均匀，放入涂了一层薄油的方形不粘烤盘中。 -
2. 用刮铲刮平表面，平铺在烤盘上。将烤盘放入蒸锅中发酵蓬松成两倍大。为了更好地发酵，可把锅里的水烧热一下关火，给面团提供一个温湿的发酵环境。
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3. 猛火蒸17分钟。
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4. 脱模
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5. 切块