原味豆渣发糕
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笑颜oath
豆渣饼有没有吃到腻味？桌上不间断的豆渣饼有没有看到审美疲劳？可是，还有最后一点豆渣，换个什么花样？
发糕！其实就是吧之前的饼饼面糊放在锅中蒸熟而已。不加盐，也不加糖，如白馒头一般，只吃豆渣和面粉的味道。只是不知道它的接受度如何，且拭目以待。。
发糕！其实就是吧之前的饼饼面糊放在锅中蒸熟而已。不加盐，也不加糖，如白馒头一般，只吃豆渣和面粉的味道。只是不知道它的接受度如何，且拭目以待。。
食材
豆渣
100g
中筋粉
120g
水
120g
泡打粉
1/2小勺
步骤
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1. 用料 -
2. 将豆渣倒入碗中，
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3. 面粉与泡打粉混合，筛入碗中
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4. 将面粉与豆渣略加混合
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5. 倒入清水
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6. 调成稠厚的面糊
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7. 倒入模具中
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8. 放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右
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9. 熟透，熄火
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10. 出锅稍凉
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11. 脱模
小贴士
面糊用水量需根据豆渣含水量酌情调整。
喜欢甜食的，也可以在面糊中酌量加糖调味。
喜欢甜食的，也可以在面糊中酌量加糖调味。
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