豆渣发糕
8.4万热度
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寒容白衬杉格子梦
这个发糕可以充分利用家里打豆浆余下来的豆渣，即营养又不浪费，可以说是一举两得。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
豆渣
100g
天然酵母
250g
大枣
6个
小苏打
适量
步骤
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1. 准备好需要的天然酵母。 -
2. 加入面粉和豆渣。
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3. 和成较温的面团。
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4. 放到温暖的地方发酵到两倍大。
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5. 加入适量的小苏打，搅拌均匀。把和好的面糊倒到蒸屉上。
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6. 整形扁圆的形状，在上面压上大枣。
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7. 继续发酵20分钟左右，盖上盖子，大火蒸25分钟。
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8. 关火后，不揭盖，闷五分钟，揭开盖子即可食用。
小贴士
大枣可以省略。