黑豆渣蛋糕
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衷掀铱幸觅
打完黑豆豆浆后剩余的豆渣不舍得扔掉，就手给孩子们烤了一个黑豆渣蛋糕，不吃豆渣的孩子都没有吃出来。
时间: 30分钟-1小时
食材
黑豆渣
100g
面粉
80g
鸡蛋
6个
白糖
40g
玉米油
60g
柠檬汁
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 将四个鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，装入两个容器中。
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3. 将蛋黄搅拌均匀后分别加入豆渣和过筛好的面粉
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4. 搅拌均匀。
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5. 蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发；
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6. 将蛋白分3次加糖打发;
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7. 1/3蛋白拌入面糊里至均匀；
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8. 然后将2/3蛋白拌入面糊里至均匀；
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9. 将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，倒入模具，振荡几下将气泡震出。
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10. 烤箱预热175度，25-35分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的），取出后倒扣，凉后脱模。
小贴士
将蛋白的容器一能有油，蛋白一定要打发好，搅拌面糊的时候要从下往上翻着搅拌。
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