黑芝麻黑豆浆蛋糕
14.5万热度
846收藏
收藏
|
翟晨四驹伤
今天做了芝麻黑豆浆,然后再用了黑豆浆做了一个蛋糕。颜色就没有想像中的黑啦。但做出来的蛋糕很细腻,很绵软!
时间: 1-2小时
食材
低粉
100g
芝麻黑豆浆
90ml
糖
70g
蛋白
5个
蛋黄
5个
植物油
20ml
盐
5g
步骤
-
1. 称量好各材料;
-
2. 蛋白里加入盐,分3次加入白砂糖,打至硬性发泡;
-
3. 蛋黄加入油,芝麻黑豆浆,打蛋器打10秒;
-
4. 筛入低粉,打蛋器打30秒;
-
5. 蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀;
-
6. 倒回2/3的蛋白霜里,翻拌均匀即成蛋糕面糊;
-
7. 倒入蛋糕模具里;
-
8. 放入150度预热好的烤箱里,倒数二层,烤50分钟,加固1分钟,即可出炉;
-
9. 倒扣在网架上,放凉后脱模;
-
10. 再切件享用。
小贴士
戚风蛋糕不会失败要注意以下几点:
1打蛋器与打蛋盆必须无油无水;
2蛋白一定要打到位,打至硬性发泡,即提起打蛋器时,能成尖尖的样子;
3拌面糊一定不要画圈,要用翻拌的方法;
4低温烘培,放凉透再脱模。
1打蛋器与打蛋盆必须无油无水;
2蛋白一定要打到位,打至硬性发泡,即提起打蛋器时,能成尖尖的样子;
3拌面糊一定不要画圈,要用翻拌的方法;
4低温烘培,放凉透再脱模。
-
这道菜的其他做法
-
黑芝麻黄豆浆
160收藏1.8万热度 -
黑芝麻戚风蒸蛋糕
80收藏9.1万热度 -
【快手辅食】黑芝麻老式鸡蛋糕(12m+)
43收藏13.8万热度 -
黑豆渣蛋糕
726收藏10.7万热度 -
全麦粉,玉米粉,荞麦粉,豆粉,燕麦,芝麻,豆浆糊
17收藏11.7万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度
相关菜谱
-
黑芝麻酱戚风蛋糕
妄熙迟1.9万热度169收藏 -
黑芝麻黄豆浆
运凡孤月今心9.6万热度145收藏 -
黑芝麻黄豆浆
恼弛址俦斩12.1万热度711收藏 -
黑豆黑米黑芝麻【豆浆】
困困椰11.2万热度59收藏 -
黑芝麻糊戚风蛋糕
忧郁filth2.5万热度126收藏 -
黑芝麻糊戚风蛋糕
单歌满长安6.7万热度187收藏 -
抹茶甘栗黑芝麻三享磅蛋糕
夏有森光暖10.2万热度39收藏 -
黑芝麻糊豆浆机版香浓细滑
complaint牛腩8.7万热度51收藏