黑豆渣刀切馒头
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境枪乘克剿
昨天用豆浆机打了黑豆浆，剩下的豆渣留下来，今天发面放入了黑豆渣，一起和面，蒸馒头，保存了营养，口感也不错。喜欢的都亲不妨试试吧。
食材
白面粉
500g
黑豆渣
120g
酵母
适量
水
适量
步骤
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1. 准备好面粉和黑豆渣。 -
2. 将适量的酵母用温水化开。
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3. 将酵母水倒入面粉中。
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4. 用温水和面，面团和好后，放置温暖处发酵。
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5. 发好的面团，用手指按下不回缩。
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6. 面团取出来排气。
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7. 揉成长条状。
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8. 均匀地切几刀。
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9. 锅内帘子上铺上湿的屉布，将馒头生坯放入，二次醒发15分钟。
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10. 醒发好以后，开火蒸30分钟。
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11. 关火后焖3分钟，将馒头取出即可。
小贴士
经过二次发酵的馒头比较松软。
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