白菜肉卷
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南薇孤秋
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食材
白菜叶
5片
绞肉
150克
葱
1根
生抽
2汤勺
盐
适量
鸡精
适量
料酒
1汤勺
蚝油
1汤勺
芡粉
2克
香葱叶
适量
步骤
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1. 1、绞肉中放入葱叶、料酒、盐、鸡精、生抽。顺一个方向搅打，期间慢慢加入适量清水（我就加的自来水），让搅拌好的肉馅比较顺滑、柔软。2、取大白菜叶前15厘米左右的叶子。将绞肉放在叶子上。 -
2. 两边往中间折。
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3. 裹起来。放入盘中。冷水入蒸锅，水开后再大火蒸12分钟。
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4. 蒸好后将盘里的水分倒在炒菜锅里，放一汤勺蚝油，烧开后加入事先勾好的芡粉。将煮好的芡汁浇在白菜肉卷上，撒上香葱叶。