酱汁白菜肉卷
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澈忻粕韶俗
白菜卷包上炒过的蔬菜肉馅，浇上酱汁，很美味哦。
大家在家里也可以试一试哦，味道很不错哦的呢，哈哈！
大家在家里也可以试一试哦，味道很不错哦的呢，哈哈！
时间: 10分钟内
食材
白菜叶子
5张
胡萝卜
20g
黄瓜
20g
香菇
3朵
猪肉
30g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 白菜叶子洗净，锅里注入清水，加点盐、油烧开，将菜叶焯水，迅速过凉水，沥干水分，备用；胡萝卜、黄瓜洗净，用刨子刨成细丝；香菇提前泡发，洗净，切成长条；猪肉切成肉丝，用盐，料酒，生抽腌制片刻。 -
2. 起油锅，油烧热时，把腌制好的肉丝下锅滑炒至变色，然后将胡萝卜丝、香菇条放进锅里翻炒至断生，再放黄瓜丝翻炒几下，调入盐、生抽、蚝油、鸡精，起锅。
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3. 将白菜叶子平铺，用筷子或者戴上一次性手套，将胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇条放在白菜叶子上，从靠近白菜帮的那头卷起。
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4. 卷一下，把第一次添加的馅遮盖住，又放第二次馅料，然后裹紧，封口朝下，摆在盘子里即可。
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5. 全部卷好后，用胡萝卜丝点缀。
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6. 锅里生抽、老抽同水淀粉熬成酱汁，浇到白菜卷上即可。
小贴士
蔬菜馅可以换成自己喜欢的。
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