爆炒牛蛙
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刮潦谄纪腾
非常好吃的家常菜，做法简单，而且很快，肉质鲜嫩，每次回家都要老爸做给我吃
食材
牛蛙
三只
生姜
三片
大蒜
八瓣
葱
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
油
适量
辣椒酱
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
火腿片
少量调味，不放也可
红辣椒
一个
洋葱
少量调味，不放也可
步骤
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1. 牛蛙洗尽剁块备用 -
2. 准备葱姜蒜，蒜拍碎即可
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3. 放油，小火下姜蒜爆香
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4. 放入牛蛙，白糖炒一会，放入料酒（多一些），盖锅盖焖一会，去除腥味，开锅放入盐，酱油，红辣椒，大火翻炒一会，加入胡椒粉，辣椒酱
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5. 最后放上葱花出锅
小贴士
如果需要放火腿片，需要先将火腿片放水煮熟，与辣椒一并放入