爆炒牛蛙
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含蓄
突然看美食节目 就好想吃一道酸酸辣辣甜甜的牛蛙 肉质鲜美 回味无穷
食材
牛蛙
2只
青椒
3个
辣椒
2个
料酒
2勺
洋葱
1个
大蒜
6瓣
盐
适量
糖
适量
姜
2片
生抽
适量
香菜
适量
步骤
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1. 先准备好杀好的牛蛙和辣椒等材料 我这里用的是小米椒 -
2. 把牛蛙用菜刀剁成一块块再放点盐抓匀腌制15分钟
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3. 洋葱和姜蒜辣椒切块备好
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4. 先锅内放油 把牛蛙爆炒变色 加入少许料酒
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5. 捞出牛蛙 锅内烧油小火把姜蒜辣椒洋葱翻炒 炒至洋葱变软
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6. 放入牛蛙继续开大火爆炒 陆续加入生抽蚝油和糖少许
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7. 加入香菜 翻炒均匀就可以出锅啦
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8. 完成