爆炒牛蛙
13.1万热度
27收藏
收藏
|
帆布鞋regulation
首先准备几个人吃的牛蛙！
时间: 1-2小时
食材
牛蛙
600克
大蒜叶
少许
大蒜
4瓣
干辣椒
2个
小米椒
适量
青椒特别辣的那种
3个
水淀粉
1勺
姜
适量
步骤
-
1. 去皮洗干净 -
2. 放入生抽，老抽适量，盐适量，料酒2勺腌制5到10钟去腥！
-
3. 专备好的各种椒切碎
-
4. 先把腌制好的牛蛙炒变色，在把切好的各种辣椒放到一起爆炒，最后放几滴香油！出锅后，在准备一碗热腾腾的米饭，绝对的美味！不信你试试
小贴士
1.蛙类容易带菌，所以需要尽量煮熟，牛蛙口感较好，而且不易煮老；2.蛙类在煮的过程中要盖一下锅盖，肉才会和骨分离的哦；3我选了三种不同辣度的辣椒，而且都用鲜辣椒，它虽然没传统干辣椒的香味，但鲜味更浓一些