双椒鸭胗
15.4万热度
34收藏
收藏
|
尘埃落下解海暃
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸭胗
3只
螺丝椒
1个
线椒
3个
蒜、姜、花椒
适量
步骤
-
1. 鸭胗切条/片或者花，我是买完才知道买成鸭胗了，原计划是鸡胗的 -
2. 加入料酒，生姜片，一点点黑胡椒粉「看个人情况」腌制鸭胗15-20分钟
-
3. 腌制过程中，蒜，姜切成粒，螺丝椒切小片，线椒切圆柱，小红干辣椒两个备用
-
4. 锅烧7分热将腌制好的鸭胗炒到变色起锅，锅中有水的话倒掉
-
5. 起新锅入油，将蒜姜粒炒出香味，加入线椒炒香「中火」，再导入鸭胗，稍后螺丝椒，快熟的时候改大火，加入花椒，因为自己喜欢吃麻。不喜欢的可不加，最后盛出，礼成。
-
这道菜的其他做法
-
泡椒鸭胗
65收藏8.9万热度 -
泡椒鸭胗
160收藏7.4万热度 -
泡椒鸭胗
36收藏9.6万热度 -
私房小菜一碟之【泡椒鸭胗】
114收藏8977热度 -
双椒鸡胗
71收藏5.7万热度