双椒鸡胗
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KyouanSama
鸡胗的功效消食导滞，帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。
时间: 10-30分钟
食材
鲜鸡胗
300g
大蒜
50g
红椒
2个
青椒
1个
辣椒粉
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 大蒜切碎 辣椒切块 -
2. 鸡胗切溥片
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3. 锅烧热先不要放油，放入鸡胗把水分炒出来，如果水分比较多，就把铲出来不要。因为有水分，鸡胗就炸不香
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4. 炒干没有水分放油
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5. 炸香后盛到碗里备用，油留在锅底
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6. 放入大蒜和辣椒粉炒香，如果不能吃太辣就不要放
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7. 放辣椒炒一会儿
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8. 放炒香的鸡胗一起炒
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9. 放盐
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10. 放料酒除腥
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11. 放酱油提味，最后翻炒均匀即可出锅
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12. 成品
小贴士
好吃