双椒鸡丝
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寂然unlimited
双椒鸡丝,鸡丝口感鲜嫩,色泽亮,下饭必备
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯
200g
青椒
80g
红椒
60g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切成肉丝。 -
2. 切好的鸡丝放入碗里，加入少许盐、生抽、水淀粉略腌制五分钟。
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3. 青、红椒切丝，姜切丝、葱切段。
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4. 炒锅上火，倒入油烧热，下葱段姜丝炒香后放入鸡丝翻炒断生。
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5. 放入青红椒丝翻炒翻炒。
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6. 放入少许料酒翻炒翻炒。
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7. 放入少许盐、胡椒粉翻炒翻炒均匀即可。
小贴士
1、在腌制鸡丝时已放入少许盐，最后放盐时要尝尝味道再放。
2、鸡肉本身有鲜味，所以此菜没放味精、鸡精等调味品，喜欢的人可以放一些。
2、鸡肉本身有鲜味，所以此菜没放味精、鸡精等调味品，喜欢的人可以放一些。
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