双椒鸡丝
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礁坑刳孛粕
家常双椒炒鸡丝,简单快捷又美味
时间: 10-30分钟
食材
新鲜鸡胸
300g
青红辣椒
100g
油
适量
盐
适量
姜
2g
味极鲜
4g
淀粉
适量
香油
3g
步骤
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1. 主料：鸡胸肉、青红辣椒 辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、香油 、姜 -
2. 把鸡胸肉洗净切丝
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3. 用味极鲜、淀粉抓均匀，再用香油拌均匀，腌制入味
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4. 把青红辣椒洗净切丝，姜切末
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5. 热锅凉油，油热6成关火，凉1分钟左右，加鸡丝翻炒
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6. 变色捞起
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7. 热锅凉油加姜末，小火炒出香味，加青红辣椒翻炒均匀
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8. 加鸡丝翻炒
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9. 加盐翻炒均匀
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10. 加味极鲜
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11. 翻炒均匀出锅
小贴士
1.青红辣椒一定是拿灯笼辣椒或者是菜辣椒
2.孕妇不能吃太辣的，这样好上火，对胎儿不好
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