水爆肚
5.3万热度
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屯逊律贤闹
毛肚吃过好多家 是一道简单的菜品 关键在火候的拿捏。
食材
毛肚
500克
香菜
适量
涮羊肉调料
一袋
辣椒油
酌情
葱姜花椒
少许
步骤
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1. 买回毛肚，洗净切丝，要切细些。 -
2. 香菜去根洗净切小段备用
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3. 干辣椒切段在凉油里微火加热到颜色变深
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4. 如果家中炉灶火不是很大 就要在锅中多放水并把葱姜花椒放入
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5. 水滚开后，用笊篱分小批次焯水 最好每批控制在十五秒之内
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6. 装盘配香菜 或黄瓜
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7. 加入涮羊肉调料酌情放入辣椒油 搞定开吃