水爆黄瓜秋耳
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不要鱼丸要粗面
这道菜的灵感来自水爆肚，做的麻酱拌汁还有，没有肚丝了就做了黄瓜和秋耳来拌着吃，清甜可口呀，还健康的美味。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
1根
水发秋耳
100g
盐
1.5g
麻酱
2勺
蒜末
少许
味精
少许
香油
1小勺
冷水
少许
芥末油
2滴
步骤
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1. 食材表里的所有调料先调好麻酱汁。 -
2. 黄瓜去皮洗净，切斜块。
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3. 再切稍厚一点的片。
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4. 秋耳泡好。
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5. 水中放几滴油和少许盐。水开后下入黄瓜稍烫一下捞出控水。
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6. 秋耳也下入焯熟捞出控水。
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7. 都放入盘中，吃的时候倒入酱汁拌匀即可。
小贴士
因为黄瓜比较容易出水，现吃现拌。或是沾食。
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