菊花里脊
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婉丽gangster
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食材
里脊或外脊
250g
盐
少许
料酒
少许
淀粉
适量
水
少许
油
1000G
番茄酱
6汤勺
糖
1汤勺
白醋
4汤勺
步骤
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1. 肉切0.5厘米厚的肉片，第一片不切断，第二片再切断。 -
2. 切好的肉就是这样的
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3. 把肉片切成条状，根部不能切断，呈木梳形。加少许盐和料酒腌制一下。
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4. 放少许水把淀粉和肉抓匀，让肉均匀裹上淀粉糊没有颗粒为止。
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5. 把裹好淀粉的肉片从根部卷起成桶形，在热油锅里炸略微变色即可。
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6. 全部炸好以后，把油再次烧热，下炸好的里脊复炸定型
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7. 番茄酱加白糖和白醋
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8. 锅内加少许油，把番茄酱糖醋汁下锅翻炒
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9. 加水淀粉收一下汤汁
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10. 下入炸好的里脊快速翻炒
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11. 装盘即可
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12. 简单美味哦！
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