菊花糯米鸡
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四叶草
最近女儿有点上火，医生说用点菊花泡茶喝，可我女儿除了白开水，不喝有颜色有味道的水，我就想了办法做在饭菜里。君白菊在营养上远超过传统的饮用菊，它除了具有“清咽润喉，平肝明目，排毒养颜，护肝正气”的功效外，还含有人体保健最需要的17种氨基酸和8种矿物质,并且具有解暑，抗疲劳，软化血管的作用。
时间: 10-30分钟
食材
大白菜
1棵
糯米
150g
鸡脯肉
100g
香菇
4g
君白菊
6朵
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将香菇洗干净，提前泡发。 -
2. 菊花用开水泡开。
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3. 糯米淘洗干净，用泡菊花的水泡糯米。
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4. 白菜剥开洗净。
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5. 放在开水里焯一下。
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6. 鸡脯肉切丁。
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7. 香菇切丁。
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8. 放在一起用生抽腌渍一会。
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9. 焯好的白菜捞出控水。
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10. 码放整齐，用刀切掉根部。
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11. 糯米控干水分。
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12. 和刚才的鸡丁放在一起。
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13. 放盐和老抽拌匀。
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14. 白菜叶平铺。
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15. 放一勺拌好的糯米和鸡丁。
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16. 把四个边折上去，盖住糯米。
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17. 根部最后盖上。
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18. 收口朝下放入盘中。
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19. 全部做好，码放整齐。放上刚才泡水的菊花。
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20. 放在蒸锅上大火蒸25分钟。
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21. 关火后焖5分钟，即可上桌。吃的时候可以蘸料食用。
小贴士
佳宁心得：
1、放老抽最好泡一会，这样糯米上色会比较好看。
2、我是蘸辣酱吃的，味道很好，老公说有点腻，不知道是什么原因。
1、放老抽最好泡一会，这样糯米上色会比较好看。
2、我是蘸辣酱吃的，味道很好，老公说有点腻，不知道是什么原因。