糯米鸡
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廁所里的雨丹
听说这糯米和鸡一起做，蛮好吃的。这是中国传统菜点的一种，有蒸、煮、炸等。计划了几天，现在做来试试，果然不错。做起来不容易，我这《糯米鸡》是自己改的简单易行了。
糯米在物资紧张的年代是人们难得的补品，只有端午节、春节才有一点配给。那个时候做点糯米饭，放点糖一拌也可谓是美味佳肴了。如果加点豆沙，放上点蜜饯做成八宝饭，那个是相当的奢华了。现在物资丰富了，这糯米拿来想怎么做都行啦！
糯米鸡滋补佳品 缓解脾胃虚寒 缓解尿频症状。
菜系：家常私房菜
口味：鲜咸
工艺：蒸
糯米在物资紧张的年代是人们难得的补品，只有端午节、春节才有一点配给。那个时候做点糯米饭，放点糖一拌也可谓是美味佳肴了。如果加点豆沙，放上点蜜饯做成八宝饭，那个是相当的奢华了。现在物资丰富了，这糯米拿来想怎么做都行啦！
糯米鸡滋补佳品 缓解脾胃虚寒 缓解尿频症状。
菜系：家常私房菜
口味：鲜咸
工艺：蒸
食材
糯米
700g
鸡
1个
干香菇
100g
大白菜
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
糖
适量
步骤
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1. 鸡收拾干净 -
2. 切块
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3. 放入碗内，倒入生抽、老抽、鸡精、糖
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4. 再倒入料酒
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5. 腌制一小时备用
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6. 这是腌制好的鸡块备用
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7. 干香菇
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8. 干香菇泡发备用
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9. 这是泡发好的香菇备用
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10. 糯米淘洗干净，
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11. 下盐、生抽、老抽、鸡精、糖
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12. 浸泡涨发
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13. 这是涨发好的糯米备用
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14. 将腌制好的鸡块、泡发好的香菇、涨发好的糯米拌和
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15. 上高压锅蒸
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16. 一小时后取出
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17. 大白菜
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18. 留下上面叶子
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19. 烧一锅水，水开
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20. 下白菜汆一下备用
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21. 用大白菜叶垫底扣上篜好的糯米鸡即可
小贴士
浓攸赤酱，鲜香美味
在开蒸前，必须在容器上抹上素油再 倒入原料，这样方便蒸熟后扣出来。在盘子上垫上大白菜，不但起点缀的作用，而且这样粘性很大的糯米不会黏连在盘子上，易于清洁。这白菜也好吃。
在开蒸前，必须在容器上抹上素油再 倒入原料，这样方便蒸熟后扣出来。在盘子上垫上大白菜，不但起点缀的作用，而且这样粘性很大的糯米不会黏连在盘子上，易于清洁。这白菜也好吃。