花菜青椒炒里脊
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迷乱花海巢
花菜炒肉丝是较常见的家常菜。其配上里脊肉，吃起来脆嫩鲜香，十分可口。
时间: 10分钟内
食材
花菜
250g
里脊肉
100g
青椒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
淀粉
10g
料酒
15ml
盐
克
生抽
5ml
白糖
6g
色拉油
20ml
步骤
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1. 里脊肉切丝加入淀粉料酒抓匀。 -
2. 花菜洗净切小块置盘中待用。
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3. 姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块置盘中待用。
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4. 锅置火上加入色拉油。6成热时放入姜丝、葱花炸香。
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5. 然后下入里脊肉丝翻炒。
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6. 当肉丝变色时放入花菜翻炒均匀。并放入生抽、白糖和盐翻炒均匀。
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7. 炒至8成熟时，放入蒜片和青椒翻炒至熟即可。
小贴士
蒜和青椒要后下，即可保持色泽美观，又可提鲜。