酱香里脊炒菜花
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英武可
酱香里脊菜花是一道很简单的家常菜。在我家的出镜率很高，全家都爱吃它那脆脆的感觉。并且花菜的营养价值也很高，不仅含有丰富的维生素，还具有抗癌的作用。
时间: 10-30分钟
食材
花菜
250g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
青椒
适量
姜
适量
葱蒜
适量
醋
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 把里脊肉洗净切薄片，加入料酒和淀粉抓匀。 -
2. 花菜洗净切小块。
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3. 姜切丝、葱切丁、蒜切片。
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4. 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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5. 然后放入肉丝翻炒均匀。
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6. 肉丝变色后放入豆瓣酱翻炒均匀。
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7. 再放入花菜翻匀。
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8. 花菜变色后加入香醋翻匀。
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9. 再加入盐。
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10. 当菜花9成熟时放入青椒翻炒至熟即可。
小贴士
盐要少放，因豆瓣酱比较咸。
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